E.T. in cucina e non solo...

Tagliatelle al salmone e maggiorana

2011-12-24T19:35:00.000+01:00

Ingredienti:

90 gr. salmone affumicato

1 cipolla

1 mazzetto di maggiorana

250 gr. panna liquida

50 gr. burro

100 gr. zucchine

sale

pepe

300 gr. pasta fresca

Preparazione:

Sciogliere il burro in una padella ampia, poi soffriggere per 5 minuti la cipolla, il salmone e le zucchine tagliati a cubetti.

Aggiungere la panna e proseguire la cottura per altri 2-3 minuti.

Nel mentre cuocere le tagliatelle, scolarle al dente e versarle nella padella.
Amalgamare il tutto e servire guarnendo con la maggiorana sminuzzata.

Pere dolce-salato

2011-11-03T14:43:00.000+01:00

Ingredienti:

70 gr. gorgonzola dolce

125 gr. mascarpone

2 cucchiai latte

cioccolato fondente

2 pere

gelato al cioccolato

Preparazione:

Amalgamare gorgonzola e mascarpone diluendo con il latte per fare una crema.

Prendere delle ciotoline monoporzioni e mettervi meta' pera, precedentemente sbucciata e tagliata a pezzettini, versarvi sopra 2 cucchiai di crema e guarnire con il cioccolato fondente precedentemente tagliato a pezzettini.

Volendo, prima delle pere, mettere nelle ciotoline 1 cucchiaio di gelato al cioccolato.

Plum-cake all'uvetta

2011-10-23T17:35:00.004+02:00

Ingredienti:

175 gr. burro
175 gr. zucchero
4 uova
200 gr. uvetta
2 bicchieri di rum
350 gr. farina
1 bustina di lievito
zucchero a velo

Preparazione:

Mettere a bagno l'uvetta nel rum per 30 minuti.
Mescolare burro e zucchero fino a che il composto non diventi una crema.
Aggiungere l'uvetta, poi le uova ed il rum.
Unire a poco a poco la farina ed infine il lievito.
Versare l'impasto nello stampo precedentemente oliato ed infarinato ed infornare a 180° per 60 minuti.
Infilare verticalmente uno stuzzicadente nel ciambellone e tirare fuori, se è pulito il dolce è cotto.
Aspettare che il plum-cake si sia raffreddato, poi toglierlo dallo stampo.

Una volta raffreddato spolverare con lo zucchero a velo.

Spaghetti alla puttanesca

2011-09-25T00:30:00.000+02:00

Ingredienti:

10 pomodori da sugo
2 cucchiai di olive

peperoncino

10 acciughe

20capperi

aglio

200 gr. spaghetti

prezzemolo

Preparazione:

Praticate un'incisione a croce sui pomodori ben puliti e scottateli in acqua bollente per unminuto; prelevateli e teneteli da parte.
Tagliate le olive denocciolate a rondelle e il peperoncino fresco, privato dei semi, a pezzettini.
Dissalate sotto l’acqua corrente le acciughe e i capperi, poi asciugateli bene.
Tritate grossolanamente le acciughe e schiacciate l'aglio, unitele con il peperoncino e rosolate il tutto in una capiente padella antiaderente con l'olio.
Spellate i pomodori e privateli dei semi, metteteli a scolare qualche minuto in un colino.
Tritate grossolanamente anche i capperi, uniteli insieme alle olive nella padella e fate saltare questi ingredienti per qualche minuto.
Aggiungete i pomodori tagliati a dadini e lasciate cuocere per circa 10-15 minuti a fuoco dolce; trascorso il tempo necessario, aggiustate di sale e aggiungete 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
Nel frattempo cuocete gli spaghetti e, quando saranno al dente, scolateli e buttateli nella padella contenente il sugo alla puttanesca, fateli saltare qualche secondo e poi servite immediatamente sui piatti di portata cospargendo con il rimanente prezzemolo tritato.

Verza rosé

2011-05-19T21:05:00.000+02:00

Ingredienti:

cavolo

olio

aglio

vino bianco

vino rosso

100 gr. pancetta

Preparazione:

Staccare le foglie del cavolo, poi tagliarle a striscioline e soffriggerle in padella con olio e uno spicchio d'aglio.

Versare un bicchiere di vino bianco e continuare a cuocere coprendo con un coperchio, poi aggiungere 2 bicchieri di vino rosso e la pancetta, anch'essa tagliata a striscioline, e continuare a cuocere sempre con il coperchio posato sopra la padella fino a che i liquidi non evaporino quasi del tutto.

Crescia

2011-04-24T15:27:00.034+02:00

Ingredienti:

1/2 kg. farina
5 uova
150 gr. parmigiano grattugiato
50 gr. burro o margarina a bagnomaria
50 gr. lievito
2 dita di latte in un bicchiere
1/4 di caciotta mista (incerato)
1 pizzico di sale

Preparazione:

Disporre la farina a fontana, aggiungere parmigiano, uova, lievito sbriciolato, latte, sale e burro o magarina sciolta, poi impastare a lungo.
Da ultimo unire la caciotta tagliata precedentemente a pezzi e formare una palla.
Mettere l'impasto sulla teglia rivestita di carta da forno e posarlo sopra ad un pentolino d'acqua che bolle sul fuoco in modo da farlo lievitare.
Finita la lievitazione mettere in forno a 200° per 1 ora circa, fino a quando la pizza si sia dorata.

Insalata di riso con wurstel

2011-03-16T09:25:00.000+01:00

Ingredienti:

500 gr. riso arborio

olio extravergine d'oliva

4 wurstel
4 carote

300 gr. fagiolini

200 gr. cipolline in agrodolce

300 gr. formaggio Emmental o Leerdammer

Preparazione:

Tagliare i wurstel a rondelle e metterli in una ciotola.
Lavare le carote, spellarle e tagliarle come i wurstel unendole nella ciotola.

Lessare i fagiolini per 20 minuti ed aggiungerli alla ciotola.
Scolare le cipolline ed unirle al resto.

Infine tagliare a dadini il formaggio ed unirlo al condimento pronto.

Una volta bollito il riso, versarlo nella ciotola e mescolare condendo il tutto con olio.

Insalata mista

2011-02-12T22:29:00.000+01:00

Ingredienti:

500 gr. insalata mista
1 confezione di pomodorini pachino
4 carote
200 gr. mais
olio
aceto balsamico
sale

Preparazione:

Lavare l'insalata, tagliarla piccola e versarla in una ciotola.
Lavare i pomodorini pachino e tagliarli in 4 parti per aggiungerli all'insalata.
Lavare e spellare le carote, poi tagliarle a rondelle ed unirle nella ciotola.
Aggiungere il mais al resto e condire con un filo d'olio, l'aceto balsamico e poco sale.

Insalata con mele e noci

2011-01-18T17:36:00.029+01:00

Ingredienti:

300 gr. lattuga
200 gr. insalata riccia
200 gr. rughetta

4 mele verdi

2 finocchi
100 gr. noci
100 gr. pinoli

olio

aceto balsamico

sale

Preparazione:

Lavare l'insalata, tagliarla piccola e versarla in una ciotola.

Sbucciare le mele, tagliarle a pezzettini ed aggiungerle all'insalata.
Lavare i finocchi e tagliarli per unirli al resto.

Versare nella ciotola le noci ed i pinoli.

Condire con un filo d'olio, l'aceto balsamico e poco sale.

Pesce spada al pomodoro, capperi e olive

2010-12-24T18:56:00.000+01:00

Ingredienti:

4 fette di pesce spada

olio
100 gr. pan grattato

origano (quanto basta)

sale
10 olive nere snocciolate
1 cucchiaio di capperi
300 gr. polpa di pomodoro
peperoncino

Preparazione:

Spellare le fette di pesce spada, lavarle ed asciugarle.
Mettere in una ciotola pan grattato, parmigiano reggiano, origano ed un pizzico di sale e mescolare bene il composto.
Spennellare di olio le fette di pesce spada ed impanarle con il composto.
Nel mentre sciacquare capperi e olive, sgocciolarli bene e tritarli.
Scaldare una padella con un filo d'olio, versarci il pomodoro, capperi e olive e far cuocere per 2-3 minuti, poi condire con un pizzico di sale e peperoncino.
In un'altra padella con un filo d'olio far dorare le fette di pesce spada, precedentemente impanate, girandole da un lato e dall'altro, poi versarvi il sughetto, coprire con un coperchio e far cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti.

Riso ubriaco al gorgonzola

2010-11-05T14:16:00.001+01:00

Ingredienti:

300 gr. riso

2 bicchieri di vino rosso

1 dado vegetale

1 cipolla

olio

burro

100 gr. gorgonzola

Preparazione:

Far soffriggere in padella la cipolla tagliata con un poco d'olio.

Aggiungere il riso per farlo cuocere un poco.

Versare il vino e far cuocere lentamente girando di tanto in tanto.

Infine aggiungere il dado vegetale e far finire di cuocere.

A cottura ultimata far mantecare il riso con una noce di burro.

Nel mentre far sciogliere a bagno maria il gorgonzola.

Servire il riso nel piatto con al centro una fontanella riempita di gorgonzola fuso.

Spaghetti alle vongole con funghetti

2010-10-29T23:29:00.002+02:00

Ingredienti:

500 gr. vongole qualità "lupini"
200 gr. funghi qualità "chiodini"

olio

aglio

200 gr. spaghetti

prezzemolo

Preparazione:

Mettere in padella sul fuoco le vongole in modo che si aprano da sole.
Una volta aperte le vongole sgusciarle e metterle in un contenitore con la loro acqua fuoriuscita nella padella quando si sono aperte.
Sciacquare la padella, poi versarci un filo d'olio ed uno spicchio d'aglio e far scaldare appena appena.
Fra soffriggere i funghi in padella, poi aggiungerci le vongole.
Nel mentre cuocere la pasta e scolarla al dente.
Versare la pasta nella padella insieme al condimento e saltarla sul fuoco 1-2 minuti.
Servire nei piatti e decorare con del prezzemolo tritato.

La Bella e la Bestia

2010-10-18T23:05:00.002+02:00

La bella e la bestia è un musical Disney la cui colonna sonora è di Alan Menken, le liriche di Howard Ashman e Tim Rice e i testi originali di Linda Woolverton. Si basa sull'omonimo lungometraggio del 1991, nonostante l'aggiunta di 7 nuove canzoni e alcune modifiche alla trama originaria. "La bella e la bestia" è rimasto in scena a Broadway per 5,464 repliche dal 1994 al 2007, diventando il sesto show di Broadway maggiormente replicato nella storia. Il musical ha guadagnato 1.4 miliardi di dollari in tutto il mondo ed è stato prodotto in 13 paesi e 115 città. Il musical, che è stato in scena in Italia al Teatro Nazionale di Milano per 8 mesi, approderà al Teatro Brancaccio di Roma dal 23 ottobre 2010.
PRODUZIONE:

Una versione interamente tradotta da Franco Travaglio ha debuttato il 2 ottobre 2009 al Teatro Nazionale di Milano, ristrutturato per l'occasione. Prodotto dalla Stage Entertainment Italy, multinazionale di origini olandesi, il musical è rimasto in scena a Milano per otto mesi. Da ottobre 2010 approderà al Teatro Brancaccio di Roma e verrà replicato sino a quando avrà successo proprio come a Broadway e nel West End. Il cast originale italiano è composto da:

Belle: Arianna
Bestia: Michel Altieri
Maurice: Umberto Bellissimo
Gaston: Andrea Croci
Lumiere: Emiliano Geppetti
Letont: Roberto Giuffrida
Din Don: Simone Leonardi
Madame de La Grand Bouche: Gabriella Zanchi
Babette: Alice Mistroni
Mrs Bric: Manuela Zanier.

La regia è di Glen Casale, che ha diretto diverse versioni europee di "Beauty and the Beast".

Cosa aggiungere?!?! Visto in anteprima proprio al Brancaccio, è stato uno spettacolo davvero fantastico. Sono stati tutti bravissimi, dagli attori principali agli acrobati...hanno cantato, recitato e ballato in modo davvero strabiliante!!! Impossibile scegliere un personaggio in particolare...per simpatia il tappetino volante, vederlo piroettare e saltare come se potesse davvero volare dà una sensazione di libertà!

Questo musical è da vedere assolutamente e di tempo ce ne sarà dato che per mesi faranno le repliche...

Insalata di riso

2010-09-18T12:39:00.003+02:00

Ingredienti:

500 gr. riso arborio

olio extravergine d'oliva

1 confezione pomodorini pachino

300 gr. piselli

350 gr. tonno
4 uova

olive verdi e nere

Preparazione:

Lavare i pomodorini, poi tagliarli in 4 parti e metterli in una ciotola.
Lessare i piselli ed aggiungerli nella ciotola.Scolare tonno ed unirlo al resto.
Immergere le uova intere in acqua bollente finche' non diventino sode, poi tagliarle a pezzetti e versarle nella ciotola.
Tagliare e snocciolare le olive per unirle al resto.
Una volta bollito il riso, versarlo nella ciotola e mescolare condendo il tutto con olio.

Spaghetti allo scoglio

2010-08-15T19:41:00.058+02:00

Ingredienti:

10 pomodorini pachino
gamberetti
gamberoni
cozze
vongole
200 gr. linguine
olio
2 spicchi d'aglio
1 bicchiere di vino bianco
prezzemolo

Preparazione:

Mettere in una padella a fuoco medio le vongole in modo che si aprano.
Poi aggiungere le cozze per farle aprire.
Lavare i pomodorini, tagliarli in 4 parti e metterli in una ciotola.
Sgusciare la maggior parte delle cozze e delle vongole lasciandone giusto qualcuna con il guscio.
Sgusciare pure i gamberoni ed i gamberetti ed unire ai molluschi.
In un'altra padella far soffriggere abbondante olio e 2 spicchi d'aglio che una volta dorati dovranno essere tolti dalla padella.
Versare poi il pesce pulito e far cuocere aggiungendo pian piano il vino bianco.
Aggiungere i pomodorini in modo da ottenere un sughetto.
Nel mentre cuocere la pasta e scolarla al dente.
Unire la pasta al sugo e far saltare tutto in padella per qualche minuto ultimando la cottura.
Mettere nei piatti, guarnire con il prezzemolo e servire.

Pesce alla griglia

2010-08-09T21:12:00.020+02:00

Ingredienti:
orate
spigole
prezzemolo
olio extravergine d'oliva
limone

Preparazione:

Lavare il pesce e metterlo sulla grigia. Lasciar cuocere per bene girandolo di tanto in tanto.
Una volta che il pesce si è grigliato, spinarlo e servirlo con un filo d'olio, limone e qualche foglietta di prezzemolo.

West Side Story

2010-07-28T18:15:00.002+02:00

Musical scritto da Arthur Laurents, musicato da Leonard Bernstein e dialogato da Stephen Sondheim, è stato inizialmente prodotto e diretto da Jerome Robbins che ne ideò anche la coreografia. West Side Story debuttò al Winter Garden Theater di Broadway a New York il 26 settembre 1957 e fu replicato 732 volte prima di partire per una tournée che ebbe molto successo, data l'epoca. Nel 1961 la United Artists ne realizzò una versione cinematografica per la regia di Jerome Robbins e Robert Wise che debuttò nelle sale il 18 ottobre. Il film vinse dieci Academy Awards cinematografici, tra i quali quello per il miglior film. Mai un film musicale aveva ricevuto così tanti riconoscimenti.
Le musiche, scritte da Bernstein, sono molto popolari. Tra le canzoni si ricordano "Something's Coming," "Maria," "America," "Somewhere," "Tonight," "Gee, Officer Krupke," "I Feel Pretty," "One Hand, One Heart," e "Cool".
Nel 1984 Bernstein decise di ri-registrare il musical, dirigendo una sua composizione in prima persona per la prima volta. Nota come una "versione operistica" di West Side Story, vide la partecipazione di Kiri Te Kanawa nel ruolo di Maria, José Carreras in quello di Tony, Tatiana Troyanos come Anita, Kurt Ollman come Riff mentre Marilyn Horne canta "Somewhere" in un personaggio secondario. Questa versione ha vinto un Grammy Award nel 1985.

TRAMA:
La storia si ispira, con poche variazioni, a Romeo e Giulietta di William Shakespeare, ambientandolo nell'Upper West Side di New York City tra bande di strada americane e portoricane. Tony e Maria si innamorano, nonostante facciano parte di bande rivali (Tony con i Jets mentre Maria, nata a Porto Rico, con gli Sharks). Gli Sharks sono comandati dal fratello di Maria, Bernardo, mentre i Jets dal migliore amico di Tony, Riff. Quando le bande organizzano una "rissa", Maria prega Tony di evitarla, ma quando Bernardo, senza volerlo, ferisce a morte Riff, Tony, in un momento di follia, uccide Bernardo. Tony e Maria si accordano per fuggire insieme. La ragazza di Bernardo, Anita, acconsente ad aiutarli ma quando viene affrontata dai Jets, racconta che Maria è stata uccisa da Chino, l'uomo che avrebbe dovuto sposare. Tony corre in strada dove Chino lo insegue e uccide. A seguito della sua morte, Maria riesce a riappacificare le bande rivali.

Musical bellissimo, sempre in scena a Broadway - New York, luogo per eccellenza dove è nato il genere musicale e dove si formano attori-ballerini-cantanti fantastici!! Che dire ancora?!?! Quando ci si trova nel centro della Big Apple, praticamente a Times Square, proprio dove 60 anni fa si sono incrociate le vite delle 2 bande protagoniste del musical, ci si immedesima perfettamente nei personaggi e l'atmosfera che si ha intorno aiuta a tornare indietro nel tempo, ad immaginare di vivere la vita di allora, degli immigrati in cerca di fortuna, di una vita migliore, di diritti e libertà che l'America garantiva in tutto e per tutto. Gli States erano, e sono tuttora, una terra di promesse per i giovani del mondo sia ricco che povero, sogno di chiunque voglia realizzare qualcosa di grande, meta che ogni persona vuole raggiungere nella sua vita anche solo per capire il perché del mito americano.

Insalata di polpo

2010-06-14T12:36:00.000+02:00

Ingredienti:

polpo
sedano
olio
sale
limone

Preparazione:

Bollire il polpo per 20 minuti tirandolo fuori e immergendolo piu' volte nella pentola, poi spegnere il fuoco e lasciarlo raffreddare nell'acqua di cottura.
Togliere dalla pentola e tagliarlo a pezzettini.
Pelare e tagliare a rondelle il sedano.
Versare il tutto in una ciotola e condire con un filo d'olio, sale e limone.

Crostata

2010-05-13T20:03:00.003+02:00

Ingredienti:

225 gr. farina

160 gr. zucchero

130 gr. burro a pezzettini

3 tuorli d'uovo

1 scorza di limone

marmellata

Preparazione:

Mettere nel robot con le lame tutti gli ingredienti; tranne la marmellata, e lasciar lavorare fino ad ottenere una pasta frolla.

Fare una palla con l'impasto e metterlo in frigorifero per circa 20 minuti.

Prendere la pasta frolla dal frigorifero, lasciare da parte una piccola porzione quanto un po' più di un'albicocca, e stenderla, aggiungendo poca farina, in modo da ottenere uno strato sottile per fare la base della crostata e ricoprire il fondo della teglia.

Spalmare sopra alla base un sottile strato di marmellata.

Decorare la crostata stendendo la restante pasta per tagliare le tradizionali striscioline.
Mettere in forno a 180° per 45 minuti fino a che il bordo della crostata non si sia dorato.

Don Chisciotte

2010-04-30T23:50:00.006+02:00

Il balletto Don Chisciotte si basa sul famoso romazo di Miguel de Cervantes dal titolo Don Chisciotte della Mancia.

PRODUZIONI:
La versione più celebre e acclamata è quella del coreografo Marius Petipa sulla musica di Leon Minkus, rappresentato per la prima volta il 14 dicembre 1869 dal Balletto del Bolshoi. Come per il romanzo di Cervantes, la tramadel balletto narra del tentativo infruttuoso di un uomo molto ricco, Gamache (Comacho nel romanzo), di sposare la bella Kitri (Quitera) che invece si innamora di Basil (Basilio), un giovanotto del villaggio. Chi per prima portò il Don Chisciotte in Occidente fu Anna Pavlova con la sua compagnia nel 1924 in una versione ridotta. Il balletto intero fu montato per la prima volta al di fuori della Russia dal BAllet Rambert nel 1962. Nel 1966 Rudolf Nureyev allestì la sua versione per il balletto dell'Opera di Stato di Vienna, con la musica di Minkus adattata da John Lanchbery.

TRAMA:
L'opera è divisa in tre atti. Un breve prologo di mimica è seguito da un episodio chiamato "Una piazza a Barcellona" in cui la coreografia classica imita lo stile spagnolo con una serie di frizzanti danze di carattere. Il secondo episodio, "L'accampamento zingaro" presenta un forte contrasto: qui la pantomima e le danze di carattere regnano sovrane. Il terzo episodio, chiamato "Il sogno", è puramente classico con
esclusivamente ballerine. Questo è seguito da "Una taverna a Siviglia!, ancora pieno di danze di carattere e di mimo. La celebrazione finale del matrimonio è un lungo grand pas classique con i personaggi principali.

Cosa dire del Don Chisciotte andato in scena al Teatro dell'Opera di Roma? Bello l'allestimento, bravi i ballerini, orchestra impeccabile. Un piccolo appunto, però, è da fare...la prima variazione del Don Chisciotte nella versione di Rudolf Nureyev eseguita dall'etoile Sylvie Guillem andato in scena all'Operà di Parigi nel 2000 è superiore!!!

Glassa al cioccolato

2010-04-20T22:21:00.000+02:00

Ingredienti:

100 gr. cioccolato fondente
2 cucchiai di zucchero
1 bicchiere di latte

Preparazione:

Far fondere in un pentolino a fuoco basso tutti gli ingredienti, poi spennellare con la glassa il dolce.

Cats

2010-04-18T15:13:00.005+02:00

Composto da Andrew Lloyd Webber su testi di Thomas Stearns Eliot (con aggiunte di Trevor Nunn e Richard Stiloge), è uno dei più famosi musical nel mondo ed uno tra i più grandi successi di tutti i tempi per longevità, spettatori e incassi totali.
Il musical si basa sul libro di Thomas Stearns Eliot Old Possum's Book of Practical Cats, raccolta di poesie aventi gatti come protagonisti. Le poesie erano in realtà inizialmente lettere che il poeta scriveva ai suoi nipotini e che vennero poi successivamente pubblicate. Lloyd Webber ha musicato tutte le poesie della raccolta per costruire la storia del musical, oltre a materiale inedito fornitogli dalla vedova di Eliot.
Memory, la canzone più famosa del musical, è stata scritta da Trevor Nunn ispiratosi alla poesia di Eliot Rapsodia su una notte di vento.

PRODUZIONI:
Cats è andato in scena in prima mondiale al New London Theater nel West End di Londra l'11 maggio 1981. La regia era di Trevor Nunn e coreografie di Gillian Lynne. Gli interpreti principali erano Wayne Sleep (Quaxo), Paul Nicholas (Rum Tum Tugger), Brian Blessed (Old Deuteronomy e Bustopher Jones) e Elaine Paige (Grizabella). Nel cast compariva anche Sarah Brightman nel ruolo di Jemima. La produzione chiuse il giorno del suo ventunesimo compleanno, l'11 maggio 2002 e lo spettacolo finale fu trasmesso su uno schermo gigante a Coven Garden.
A Broadway il musical debuttò al Winter Garden Theatre il 7 ottobre 1982 e chiuse il 10 settembre 2000. La parte di Grizabella fu interpretata da Betty Buckley, quella di Old Deuteronomy da Ken Page.
Nel 1998 fu realizzata una versione video del musical dove Elaine Paige riprendeva la parte di Grizabella e Ken Page quella di Old Deuteronomy. Sir John Mills impersonava Gus. La regia è stata di David Mallet.
Lo spettacolo è andato in scena in Italia per la prima volta al Palatrussardi di Milano nel febbraio/marzo 1995.
Dopo la conclusione delle repliche nel West End, l'ex produzione londinese ha dato il via ad un ampio tour internazionale, toccando anche l'Italia, con una breve tournè partita dal Politeama Rossetti di Trieste il 28 maggio 2008, che ha fatto tappa in diverse città riscuotendo un enorme successo.
Il 28 ottobre 2009 ha debuttato al Teatro Sistina di Roma la versione italiana della Compagnia della Rancia diretta da Saverio Marconi con le coreografie e la regia associata di Daniel Ezralow.

TRAMA:
Tutti i gatti del quartiere di Jellicle si ritrovano per l'annuale ballo e per festeggiare il vecchio gatto Old Deuteronomy, loro capo. Nel corso della festa uno dei gatti sarà scelto e avrà l'onore di ascendere al paradiso dei gatti Jellicle, l'"Heaviside Layer", ma prima i gatti si presentano e raccontano la loro storia. La festa è turbata da due avvenimenti: la comparsa in scena di Grizabella, un tempo affascinante gattina che, dopo aver abbandonato il gruppo si è ritrovata sola, abbandonata e in miseria; e le improvvise apparizioni del malvagio Macavity, che rapisce Old Deuteronomy gettando gli altri gatti nello sconforto.
Macavity si ripresenta sotto le spoglie di Old Deuteronomy, ma è riconosciuto e scacciato. Per recuperare il loro capo, i gatti Jellicle chiedono aiuto al magico Mister Mistoffelees, assistito dall'affascinante Cassandra.
Quando il gruppo si è riunito e la serenità sembra essere tornata, riappare Grizabella che si rivolge ai compagni di un tempo chiedendo di essere perdonata e riammessa fra loro (con la canzone più celebre del musical, Memory). E Old Deuteronomy concede proprio a lei il privilegio di salire la scala che la porterà all'"Heaviside Layer".

Cosa dire di più?? Visto al Sistina, il teatro dei musical di Roma...bello bellissimo, con un'atmosfera intensa, coinvolgente e trascinante!!! I ballerini sono stati bravissimi, sembravano davvero gatti, si muovevano con un'agilità straordinaria non solo sul palco ma addirittura tra il pubblico in platea passando da una poltrona all'altra...e poi le canzoni tutte cantate e suonate rigorosamente dal vivo con un'orchestra fantastica! Ogni sera tutto esaurito ed era ovvio che alla fine ci sarebbe stata una standing-ovation!! Ecco il brano più famoso, "Ricordi" (titolo originale "Memory") con anche immagini della Compagnia della Rancia in scena proprio al Sistina: ogni tanto un po' di buon teatro fa bene...

Spaghetti pesto pachino e avocado

2010-04-17T18:14:00.003+02:00

Ingredienti:

10 pomodorini pachino
pesto
avocado
200 gr. spaghetti

Preparazione:

Lavare i pomodorini, poi tagliarli in 4 parti e metterli in una ciotola.
Sbucciare e tagliare a pezzettini l'avocado ed aggiungerlo ai pachino.
Cuocere la pasta, scolarla lasciando però un po' di acqua di cottura.
Allungare il pesto con l'acqua di cottura e versarlo nella ciotola.
Condire gli spaghetti.

Crema pasticcera

2010-04-10T18:45:00.000+02:00

Ingredienti:

90 gr. zucchero
3 uova
75 gr. farina
1 limone
1/2 l. latte
1 noce di burro

Preparazione:

Mettere in un pentolino zucchero e rossi d'uovo e mescolare con un cucchiaio.
Aggiungere popo a poco la farina, poi grattugiare metà scorza di limone e l'atra metà taglierla e metterla intera.
Scaldare in un'altro pentolino il latte quasi bollente, poi aggiungere alla crema sempre mescolandola.
Mettere la crema sul fuoco e far bollire per 4-5 minuti, poi versare in una ciotola.
Aggiungere il burro e continuare a mescolare in modo che non si formino grumi.
Una volta pronta usare per farcire i dolci.

Glassa bianca

2010-04-07T16:15:00.001+02:00

Ingredienti:

300 gr. zucchero a velo
1 albume

Preparazione:

Sbattere con le fruste zucchero e albume, poi spennellare la glassa sul dolce.

Pupa di Pasqua

2010-04-04T17:10:00.014+02:00

PUPA

Ingredienti:

5 uova
250 gr. zucchero
1/2 bicchiere d'olio extravergine d'oliva
scorza grattugiata di 1 limone
1/2 tazzina di latte
1 bustina di vaniglina
500 gr. farina
1 bustina di lievito

Preparazione:

Impastare prima uova e zucchero, poi aggiungere olio e limone, volendo anche il latte, e continuare ad impastare.
Aggiungere la vaniglina e a poco a poco la farina impastando ancora, ed infine il lietivo.
Versare l'impasto nello stampo a forma di bambola, cuore o cavallo ed anche qualsiasi altra forma, precedentemente oliato ed infarinato ed infornare a 180° per 1 ora e 30 minuti.
Infilare verticalmente uno stuzzicadente nel dolce e titare fuori, se è pulito il dolce è cotto, quindi lasciar raffreddare.

GLASSA n. 1

Ingredienti:

300 gr. zucchero a velo
1 albume
confettini colorati

Preparazione:

Sbattere forte con le fruste zucchero e albume, poi spennellare il dolce con la glassa e decorare con i confettini.

Oppure:

GLASSA n. 2

Ingredienti:

100 gr. cioccolato fondente
2 cucchiai di zucchero
1 bicchiere di latte
confettini colorati

Preparazione:

Far fondere a bagnomaria cioccolato con zucchero e latte, poi spennellare il dolce con la glassa e decorare con i confettini.

Non nasconderti

2010-04-02T00:14:00.000+02:00

"Se nascondi chi sei realmente, il vero amore non ti troverà mai:
cerca il tuo vero io, la persona autentica che è in te,
ma se rimani celato tra le foglie ti passerà a fianco senza poterti riconoscere.

Non nasconderti. Esci allo scoperto, sii coraggioso.
Le tue qualità si faranno riconoscere.
C'è amore anche per te, per la persona che sei veramente.

Credici!"

(Ray G. Strobel)

Ciambellone alle noci

2010-03-31T12:34:00.005+02:00

Ingredienti:

3 uova
220 gr. zucchero
250 gr. noci
1 pizzico di sale
1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
260 gr. farina
1 bustina di lievito

Preparazione:

Sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere le noci precedentemente tritate, il sale e l'olio e mescolare con le fruste per ottenere un composto spumoso.
Aggiungere la farina poco a poco ed il lievito e mescolare con un cucchiaio di legno.
Versare l'impasto nello stampo precedentemente oliato ed infarinato ed infornare a 180° per 50 minuti.
Infilare verticalmente uno stuzzicadente nel ciambellone e tirare fuori, se è pulito il dolce è cotto.
Aspettare che il ciambellone si sia raffreddato, poi toglierlo dallo stampo.

Sii una buona spalla

2010-03-25T00:26:00.009+01:00

"Spesso consideriamo il cuore come il centro focale di benessere e gioia,
sottovalutando la meraviglia che si cela dietro un abbraccio.
Quando un amico ha bisogno di sostegno,
prova a offrirgli la tua spalla. E vedrai.

La magia di una spalla amica non consiste nello spazzare via i problemi, ma nel donare a entrambi conforto reciproco.

Quando, appoggiato alla tua spalla, l'amico ti dirà:
-Grazie, ora mi sento proprio meglio-, ti ritroverai a pensare -Anch'io-."

(Ray G. Strobel)

Bigné di San Giuseppe (fritti)

2010-03-19T16:30:00.002+01:00

BIGNE'

Ingredienti:

1 bicchiere d'acqua
50 gr. burro
1 pizzico di sale
100 gr. farina
2 uova
3 cucchiai di zucchero
1 limone
olio extravergine di oliva

Preparazione:

Mettere in un pentolino a fuoco basso l'acqua, il burro ed il sale e far sciogliere il tutto.
Una volta arrivato ad ebollizione versare la farina e mescolare con un cucchiaio di legno facendo cuocere per 5-10 minuti, finché la pasta non formerà come una palla staccandosi dal cucchiaio e dalle pareti del pentolino.
Far raffreddare il composto ed aggiungere le uova una alla volta lavorando sempre l'impasto energicamente in modo da far amalgamare bene le uova.
Poi aggiungere lo zucchero e la scorza grattugiata del limone e lavorare ancora.
Far riposare l'impasto per 15 minuti.
Nel mentre preparare una padella di medie dimensioni con abbondante olio sempre su fuoco basso, appena l'olio sarà tiepido far cadere nella padella 4-5 palline di pasta grosse come nocciole utilizzando due cucchiaini per prendere la piccola porzione di pasta dalla pentola con l'impasto.
Far friggere a fuoco moderato e girare i bignè che man mano si gonfieranno.
Quando saranno di colore dorato scolarli bene e disporli su un piatto coperto da un tovagliolo di carta, e procedere con la frittura degli altri bignè.

CREMA PASTICCERA

Ingredienti:

90 gr. zucchero
3 uova
75 gr. farina
1 limone
1/2 l. latte
1 noce di burro

Preparazione:

Mettere in un pentolino (meglio se di rame) lo zucchero ed i rossi d'uovo e mescolare con un cucchiaio di legno.
Aggiungere la farina, poi metà scorza di limone grattugiata e l'altra metà tagliata in un pezzo intero (stando attenti a non tagliare anche il bianco che inacidirebbe la crema) e mescolare continuamente.
Scaldare il latte e quando sarà bollente versare a poco a poco nella crema mescolando sempre ma stavolta con una frusta.
Una volta aggiunto tutto il latte mettere sul fuoco e mescolare di nuovo col cucchiaio di legno.
Pian piano la crema si addenserà e quando avrà raggiunto l'ebollizione lasciare bollire per 4-5 minuti.
Versare la crema in una ciotola ed aggiungere il burro e continuare a mescolare in modo che non si formi una pellicola sulla superficie.
Una volta pronta la crema senza grumi, metterla nella siringa da pasticcere ed infilzare i bignè in modo da farcirli di crema.
Infine spolverare i bignè con lo zucchero a velo.

Cake al limone

2010-03-16T17:59:00.010+01:00

Ingredienti:

7 uova
240 gr. zucchero
120 gr. olio extravergine d'oliva
120 gr. acqua
480 gr. farina
1 pizzico sale
1 bustina di vaniglia
1 bustina di lievito
1 limone
1 cucchiaio di cremore di tartaro
zucchero a velo

Preparazione:

Dividere in 2 ciotole i bianchi ed i rossi d'uovo.
Lavorare i rossi con lo zucchero finchè non diventi cremoso (circa 5 minuti), poi aggiungere olio ed acqua, la farina a poco a poco, sale e vaniglia, ed infine il lievito.
Montare a neve i bianchi d'uovo, poi aggiungere la buccia di limone grattugiata ed il cremore di tartaro e mescolare.
Unire gli impasti delle due ciotole e mescolare bene..
Versare tutto il composto nella teglia precedentemente oliata ed infarinata ed infornare a 180° per 1 ora.
Infilare verticalmente uno stuzzicadente nella cake e tirare fuori, se è pulito il dolce è cotto.
Sfornare e far raffreddare, poi togliere la cake dalla teglia e spolverare con lo zucchero a velo.

Scegli a quali sogni aggrapparti

2010-03-14T16:15:00.006+01:00

"A volte è difficile restare aggrappati ai propri sogni.
Volano via, sfuggono in un istante.
Ma non abbarterti, non è la fine del mondo!
Anzi, potrebbe essere la tua fortuna...

Forse non avresti mai dovuto inseguirli.
Quei sogni erano realmente tuoi oppure di qualcun altro?

Fai attenzione alle aspettative che altri riversano su di te.
Famiglia e amici dovrebbero inseguire i loro sogni.

Scegli con saggezza quali sogni coltivare.
Lotta solo per quei sogni in cui credi veramente.
Tienili stretti, amali e proteggili:
ne vale la pena, sono il tuo tesoro più prezioso."

(Ray G. Strobel)

La società romana dalla feudalità al patriziato (1816-1853)

2010-03-11T19:37:00.005+01:00

La societaÌ€ romana dalla feudalitaÌ€ al patriziato. (1816-1853). (eBook, 1968) [WorldCat.org]
di Mario Tosi

Il torneo di Belvedere in Vaticano e i tornei in Italia nel cinquecento: documenti e tavole

2010-03-11T19:34:00.006+01:00

Il torneo di Belvedere in Vaticano e i tornei in Italia nel cinquecento : documenti e tavole (Book, 1945) [WorldCat.org]
di Mario Tosi

Cassa di risparmio di Roma: il Sacro Monte di Pieta di Roma e le sue amministrazioni: il banco di depositi, la depositeria generale della r. camera apostolica, la zecca, la depositeria urbana, 1539-1874

2010-03-11T19:23:00.005+01:00

Cassa di risparmio di Roma : il Sacro Monte di PietaÌ€ di Roma e le sue amministrazioni : il banco di depositi, la depositeria generale della r. camera apostolica, la zecca, la depositeria urbana, 1539-1874 (Book, 1937) [WorldCat.org]
di Mario Tosi

Cavoletti di Bruxelles con burro e parmigiano

2010-03-10T18:32:00.005+01:00

Ingredienti:

400 gr. cavolini di Bruxelles
1 limone
sale
60 gr. burro
4 cucchiai parmigiano grattugiato

Preparazione:

Tagliare il gambo e le foglie esterne gialle dai cavolini di Bruxelles, poi metterli a bagno per 30 minuti nell'acqua fredda con il succo di limone.
Lessare i cavolini in pentola con acqua salata già in ebollizione e scolarli al dente.

Per mangiarli come un'insalata, condire i cavolini di Bruxelles con burro, precedentemente fuso in un tegame, e parmigiano grattugiato.

Per farli al forno, mettere i cavolini di Berxelles in una teglia, disporvi sopra il burro a fiocchetti e spolverizzarli con parmigiano. Cuocere in forno a 180° per 25 minuti rigirandoli di tanto in tanto.

Torta mimosa

2010-03-08T16:08:00.008+01:00

PAN DI SPAGNA

Ingredienti:

5 uova
200 gr. zucchero
1 pizzico di sale
1 scorza limone
150 gr. farina
1 bustina di lievito

Preparazione:

Sbattere in una ciotola i tuorli d'uovo e lo zucchero finché non diventano spumosi.
Montare a neve le chiare d'uovo con il sale, poi unire alla spuma.
Aggiungere la scorza di limone grattugiata e a poco a poco anche la farina e mescolare, infine il lievito.
Mettere in forno a 180° per 1 ora.
Infilare verticalmente uno stuzzicadente nella torta e tirare fuori, se è pulito il dolce è cotto.
Sfornare il pan di spagna e aspettare che si sia raffreddato prima di toglierlo dalla teglia.

LIQUORE

Ingredienti:

100 ml. acqua
2 cucchiai zucchero
100 ml. marsala

Preparazione:
Bollire in un pentolino acqua e zucchero.
Una volta raffreddato aggiungere il marsala.

FARCITURA

Ingredienti:

600 ml. panna per dolci
300 gr. gocce di cioccolato (fondente o al latte)
zucchero a velo

Preparazione:

Montare la panna e aggiungere le gocce di cioccolato.
Con il filo ed un coltello lungo tagliare il pan di spagna in 3 dischi e mettere da parte quello di mezzo.
Con un pennellino bagnare di liquore il lato superiore del primo disco, poi spalmarvi sopra la farcitura di panna e cioccolato.
Bagnare il secondo disco su entrambi i lati, poi posarlo sopra alla farcitura e ricoprire anche questo secondo disco di panna e cioccolato.
Sbriciolare il terzo disco messo da parte sopra al secondo strato di farcitura.
Spolverare la torta mimosa di zucchero a velo.

Pasta alla ricotta

2010-03-07T17:06:00.004+01:00

Ingredienti:

200 gr. ricotta
20 gr. burro
2 cucchiai di latte
1 tuorlo d'uovo
400 gr. pasta corta (farfalle o conchiglie)
foglioline di basilico

Preparazione:

Schiacciare bene la ricotta fino a renderla morbida.
In un tegame su fuoco basso far sciogliere il burro, poi aggiungere il latte e la ricotta ammorbidita.
Mescolare sempre in modo che il tutto non si attacchi nè faccia grumi.
Dopo 5 minuti aggiungere il tuorlo d'uovo ed amalgamare il tutto sempre mescolando su fuoco basso per altri 10 minuti.
Nel mentre cuocere la pasta e scolarla al dente.
Una volta cotta, versare la pasta nel tegame per condirla con la salsa di ricotta.
Servire nei piatti con 2 foglie di basilico per guarnire.

Omelette al prezzemolo

2010-03-05T16:06:00.009+01:00

Ingredienti:

6 uova
40 gr. parmigiano grattugiato
1 cucchiaio latte
sale
pepe
1 mazzetto di prezzemolo
olio extravergine d'oliva

Preparazione:

Rompere le uova in una terrina e sbatterle con il parmigiano, il latte, il sale ed il pepe in polvere.
Lavare ed asciugare il prezzemolo, poi tritarlo.
Mettere sul fuoco basso una padella antiaderente con un filo d'olio.
:Versare nella padella il composto della frittata ed il prezzemolo e far cuocere.
A metà cottura rigirare la frittata e continuare a cuocere.

Ciambellone alle nocciole o mandorle o noci o pistacchi

2010-03-02T15:01:00.021+01:00

Ingredienti:

6 uova
250 gr. zucchero
10 cucchiai latte
200 gr. farina
100 gr. nocciole o mandorle o noci o pistacchi
1 bustina di lievito

Preparazione:

In una ciotola unire i tuorli d'uovo allo zucchero e al latte.
Mescolare bene e poi aggiungere la farina, le nocciole o mandorle o noci o pistacchi in polvere.
Montare a neve i bianchi d'uovo e unirli al resto nella ciotola.
In fine aggiungere il lievito.
Ungere uno stampo da ciambellone con burro od un filo d'olio e farina in modo che la torta non si attacchi e versarci il composto.
Mettere in forno preriscaldato a 200° per 45 minuti.
Infilare verticalmente uno stuzzicadente nella torta e tirare fuori, se è pulito il dolce è cotto.
Una volta cotto il ciambellone, farlo raffreddare prima di toglierlo dallo stampo.

Sorridi alla vita

2010-02-26T19:56:00.012+01:00

"Essere seri va bene,
ma (siamo seri) può anche essere faticoso e a volte controproducente.

Quando la serietà minaccia di prendere il sopravvento sulla tua vita,
cambia atteggiamento.
Sorridi fino a quando anche chi ti circonda sarà contagiato dalla tua positività.

E non preoccuparti:
ritrovare la serietà è più semplice di quanto sembri.
Ma con un pizzico di fortuna potrai anche farne a meno!"

(Ray G. Strobel)

Lingue di gatto

2010-02-22T16:24:00.007+01:00

Ingredienti:

50 gr. burro
2 cucchiai di zucchero a velo
2 cucchiai di farina
scorza di 1 limone
2 uova

Preparazione:

In una ciotola impastare con le mani il burro con lo zucchero a velo, poi aggiungere la farina e la scorza di limone grattugiata e continuare a lavorare.
Infine aggiungere i tuorli d'uovo e mescolare per amalgamare bene il tutto.
Mettere in una teglia la carta da forno in modo che le lingue di gatto non si attachino.
Versare il composto in una tasca da pasticceria (o farne una con la carta oleosa arrotolata a mò di cartoccio con una bocchetta da 1 cm.) e premendo sulla tasca far uscire il composto sulla teglia in modo da fare tante strisce lunghe massimo 10 cm. e distanti tra loro perchè cuocendo non si attacchino.
Mettere in forno a 200° per circa 5 minuti.
Quando i bordi delle lingue si saranno dorati mentre il resto sarà ancora bianco, levarle dal forno e farle raffreddare.

AVATAR

2010-02-21T18:26:00.021+01:00

Finalmente ho visto l'ormai famoso film AVATAR!!!

Mi sentivo un pochino un pesce fuor d'acqua essendo una delle poche che ancora non era andata al cinema e che aveva solo vaghe idee quando altri (praticamente tutti) parlavano del fenomeno del momento.

Cosa dire di questo film?! La storia non è granchè...classica trama (rubata alla fiaba Pochaontas) con noi umani che vogliamo andare a conquistare (sempre con lo scopo di fare tanti bei soldi) un paese straniero (in questo caso un mondo alieno, Pandora) per prenderci un raro minerale necessario per risolvere la crisi energetica sulla nostra povera Terra. Per fare ciò ci trasformiamo in Avatar (un incrocio tra umani e nativi di Pandora, i Na'vi) simili agli esseri del luogo in modo da conquistare la loro fiducia per poi arrivare a quel che vogliamo. Per fortuna a complicare la missione entrano in gioco i sentimenti con l'ormai scontata storia d'amore tra i due protagonisti, l'aliena Na'vi e l'umano Avatar, il quale abbandona la missione e si schiera a fianco della sua amata. Dopo una lunga battaglia tra Na'vi e uomini, con perdite da entrambe le parti, i "buoni" (gli alieni) scofiggono i "cattivi" (gli umani) vincendo e salvando il loro pianeta.
Trama a parte, il film ha degli effetti speciali non indifferenti.
L'invenzione del pianeta di Pandora è bellissima! Un'ambientazione nel verde (una foresta) con una fantastica luminosità (giochi di luce durante la notte con l'albero della vita) che fa sembrare vero un aldilà che chissà se c'è...
Vederlo in 3D è d'obbligo per entrare nel film, essere coinvolti dalla storia che altrimenti sarebbe la solita americanata.
Ma non saranno ormai troppi i film in 3D di quest'anno?!?!

Tra l'Era Glaciale 3 (davvero mooolto carino),

Up (un po' malinconico),

A Christmas Carol (classico film natalizio),

Avatar (ormai abbondantemente conosciuto),

e ancora (uscirà a breve) Alice in Wonderland,

rischiamo una bella indigestione oltre, forse, a dei gran mal di testa con questi occhialetti che, per di più, si dice facciano pure male alla vista.
Insomma speriamo riprendano a fare qualche film con meno effetti speciali, seppur belli da vedere, ma con trame magari più interessanti.

Castagnaccio

2010-02-20T18:33:00.010+01:00

Ingredienti:

300 gr. farina di castagne
sale
3 bicchieri d'acqua
7 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
pinoli
uvetta

Preparazione:

Setacciate la farina versandola in una ciotola con un pizzico di sale.
Mescolate lentamente con un cucchiaio di legno e aggiungete l'acqua a poco a poco per ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete ancora i cucchiai d'olio e una manciata di pinoli e uvetta, poi mescolate ancora.
Ungete una teglia e versatevi il composto.
Guarnire il tutto con pochi altri pinoli e uvetta sopra.
Mettere in forno preriscaldato a 200° per 1 ora, finché il castagnaccio non si sarà screpolato, e servire tiepido.

Tomino con pere e noci

2010-02-19T18:37:00.009+01:00

Ingredienti:

2 tomini
2 pere
noci sbriciolate
miele

Preparazione:

Tagliare i tomini a metà in modo da avere 4 dischi di formaggio.
Lavare, sbucciare e tagliare a dischi anche le pere.
Mettere su una teglia da forno, un pochino distanziati, i tomini col lato tagliato verso l'alto, posarvi sopra un disco di pera e poi le noci sbriciolate.
Mettere in forno a 180° per 10 minuti.
Una volta cotto il tutto (i tomini si saranno ben sciolti), mettervi sopra del miele precedentemente sciolto.

Polenta classica

2010-02-15T16:23:00.010+01:00

Ingredienti:

1 kg. farina gialla
5 l. acqua
sale

Preparazione:

Mettere in una pentola la farina e l'acqua, salare e cominciare a far bollire.
Mescolare con un cucchiaio di legno in modo che non si formino dei grumi.
Quando la polenta avrà raggiunto una consistenza cremosa abbassare la fiamma, coprire la pentola e continuare a cuocere per circa 45 minuti o 1 ora.
Se la polenta risulta troppo soda, aggiungere acqua bollente e continuare a cuocere a fuoco basso.
Più la polenta si cuoce più risulta digeribile.

Baccalà alla vicentina

2010-02-14T15:37:00.004+01:00

Ingredienti:

1 kg. baccalà già messo a bagno per 2 giorni a dissalare
farina
sale
pepe
2 cipolle
2 cucchiai di prezzemolo
2 acciughe salate, lavate e sfilettate
120 gr. grana padano grattugiato
olio extravergine d'oliva
100 gr. burro
200 gr. latte

Preparazione:

Tagliare il baccalà a quadrotti ed infarinarlo.
Disporre in un tegame 2 o 3 pezzi di baccalà.
Mettere sul baccalà un pizzico di sale e pepe, spolverizzarlo con cipolla, prezzemolo, acciughe e grana padano tritati insieme, versare un filo d'olio, spargere riccioli di burro.
Mettere sopra altri riquadri di baccalà e ripetere come sopra il condimento.
Scaldare appena un poco, poi versare il latte bollente, ricoprire il tutto di olio e cuocere a fuoco basso per circa 3 o 4 ore muovendo di tanto in tanto il tegame in senso rotatorio senza però mai mescolare il baccalà.
Servire il baccalà accompagnato dalla polenta morbida, appena cotta.

Ultimo bacio - Baciami ancora

2010-02-12T18:40:00.013+01:00

Miei cari lettori,
dopo anni in cui disdegnavo i film di Muccino, ho finalmente deciso di vedere "L'ultimo bacio" e poi anche "Baciami ancora".
Il primo film in questione l'ho visto comodamente spaparanzata sul divano di casa, prevenuta su un tale genere, pronta con il libro di lettura, nel caso, quasi matematicamente sicuro, che non mi piacesse per nulla...e invece sono stata miracolosamente smentita!! Un film all'inizio un pochino complicato da seguire, continui cambi di scena, personaggi nuovi ogni secondo, ma poi piano piano si entra nel film, le vite dei tanti protagonisti coinvolgono fino quasi a commuovere, e poi...un semi-lieto-fine davvero piacevole con tante possibilità per far continuare le vite dei nostri cari personaggi. Insomma "L'ultimo bacio" è un film realistico, con sentimenti ed emozioni un po' amplificate ma pur sempre comuni e reali, un vero spaccato di vita dei trentenni di oggi.
Ed eccoci al film "Baciami ancora"...come tutti i sequel, a parte il solito problema di personaggi portati avanti da attori diversi rispetto al primo film, in questo caso sembra di vedere più un film porno, da vietare ai minori di 14 anni e non solo (o forse proprio gli adolescenti sono quelli che in realtà hanno da insegnare ai trentenni riguardo l'amore?!), che uno spaccato di vita italiana, a tratti pure comico, e per fortuna, altrimenti sarebbe una noia vista la lunghezza del film.
E' un tentativo imbarazzante di proseguire il primo film.
Più che un sequel è un brutto secondo tempo!!

Pizzelle abruzzesi

2010-02-10T18:24:00.002+01:00

Ingredienti:

1 kg. farina
15 uova
30 cucchiai zucchero
1 bicchiere olio extravergine d'oliva
1 scorza di limone

Preparazione:

Disporre la farina a fontana, mettere nel mezzo le uova, lo zucchero, l'olio, la scorza di limone grattugiata e cominciare ad impastare con le mani.
Lavorare a lungo l'impasto fino ad ottenere una pasta omogenea e piuttosto morbida.
Fare tanti rotolini dello spessore di un pollice e della lunghezza di un dito medio fino a finire la pasta.
Scaldare lo stampo di ferro sul fuoco.
Mettere nello stampo un rotolino per volta, chiuderlo e tenere sul fuoco il tempo necessario per recitare una "Ave Maria", poi girare lo stampo sul fuoco e ripetere la preghiera, infine togliere la pizzella aiutandosi con una forchetta.
Ripetere il procedimento per tutti i rotolini di pasta in modo da ottenere tante pizzelle da mangiare così o arricchire spalmandoci marmellata o Nutella.

Puntarelle alla romana

2010-02-08T18:56:00.002+01:00

Ingredienti:

1 ciuffo di puntarelle
aglio
10 acciughe
sale
pepe
olio extravergine d'oliva
aceto di vino bianco

Preparazione:

Tagliare a striscette secondo la lunghezza il ciuffo di puntarelle.
Metterle a bagno in una vaschetta d'acqua fredda con ghiaccio per 10-15 minuti, fino a che le striscette non si siano arricciate.
Scolarle, asciugarle e metterle in una ciotola.
Pestare in un mortaio l'aglio, le acciughe, un pizzico di sale e pepe, poi aggiungere olio e poco aceto di vino bianco.
Versare il condimento sulle puntarelle e mescolare.

Ciao Mondo!

2010-02-04T12:47:00.001+01:00

Ciao Mondo!

Biscotti al burro

2010-02-01T17:05:00.001+01:00

Ingredienti:

100 gr. burro
110 gr. zucchero
1 uovo
scorza di 1 limone grattugiato
sale
250 gr. farina

Preparazione:

Impastare con le mani prima il burro e lo zucchero (assicurandosi che il burro si sia ben sciolto), poi aggiungere l'uovo, la scorza del limone grattugiata ed un pizzico di sale.
Mescolare bene sempre con le mani aggiungendo a gradi la farina.
Modellare l'impasto a forma di palla e metterlo in frigorifero per 15 minuti.
Riprendere l'impasto e stenderlo per fare i biscotti con un bicchiere da vino o utilizzando degli stampi piccoli.
Mettere nella teglia la carta da forno e disporci i biscotti un po' distaccati in modo che non si attacchino l'uno all'altro.
Mettere in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti.
La cottura sarà terminata quando il solo bordino dei biscotti si sarà dorato.

Tea & biscuits

2010-02-01T17:00:00.004+01:00

Miei cari lettori,
dopo tanti giorni, nei quali ho solo pubblicato le mie ricette, torno a scrivervi per farmi conoscere un pochino di più da voi.
Come avrete capito dai miei post di dolcetti vari, sono una persona molto golosa... :-)
I dolci sono la prima cosa che ho provato a fare in cucina e, a dir la verità, non ho nemmeno dovuto faticare molto per imparare ed avere risultati, non dico solo decenti, ma anzi, a detta dei miei amici, alquanto buoni (evidentemente ho il "pollice dolce!").
Le ricette di dolci saranno quindi quelle che prevarranno di più nel mio blog, soprattutto ora che è inverno, fa freddo, e magari a metà pomeriggio fa piacere prendere una bella tazza di tè con dei biscottini o una fetta di torta.
E' vero che anche peccare di gola per qualcosa di salato ha il suo perchè, se poi si tratta di un buon grissino con una prelibata fetta di prociutto crudo di montagna avvolta intorno è una bontà, ma con il salato non si possono fare tante cose da mangiare poi come snack. E inoltre, se si va di fretta, cosa c'è di meglio di quella sensazione di goduria che si prova intingendo un grissino nel MITICO barattolo di NUTELLA (non per fare pubblicità ad un prodotto, che è poi già conosciuto in tutto il mondo), metterlo in bocca sentendolo sciogliere pian piano?!?! Io ho già l'acquolina e lo stomaco che brontola richiedendo tale delizia :-P
Insomma, visto che sono le 5 in punto, l'ora del tè, vi scrivo la ricetta dei miei biscotti al burro (tipo i classici burrosissimi biscotti inglesi) per provarli con un buon "english breakfast tea".
Buona merenda a tutti voi!!!

Gateau di patate

2010-01-30T18:17:00.004+01:00

Ingredienti:

500 gr. patate
parmigiano grattugiato1 uovo
sale
1 mozzarella
150 gr. affettati
pan grattato

Preparazione:

Lessare in acqua salata le patate con tutta la buccia, poi pelarle e passarle nello schiaccia-patate.
Metterle in una ciotola con il parmigiano, l'uovo, un pizzico di sale, la mozzarella tagliata a pezzettini, gli affettati anch'essi fatti a pezzettini, e mescolare.
Ungere una teglia e versarci il composto, volendo spargere sopra al gateau un po' di pan grattato per fare una crosticina croccante, poi in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti finchè il gateau non si sia dorato.

Besciamella

2010-01-28T19:20:00.002+01:00

Ingredienti:

60 gr. farina
50 gr. burro
1/2 l. latte
sale
pepe
noce moscata

Preparazione:

Mettere in un pentolino a bagno maria su fuoco basso la farina ed il burro e mescolare. Aggiungere a poco a poco il latte continuando a mescolare, poi un pizzico di sale e pepe, ed una spolverata di noce moscata.
La besciamella sarà pronta quando non sarà nè troppo liquida nè troppo densa.

Finocchi (o cavolfiori) in besciamella

2010-01-28T19:09:00.001+01:00

Ingredienti:

2 finocchi (o cavolfiori)
1 cucchiaino di sale grosso
besciamella
10 sottilette
parmigiano

Preparazione:

Lessare i finocchi in acqua già salata per 3 minuti.
Scolarli e tagliarli a fettine.
In una teglia mettere un piccolo strato di besciamella, poi i finocchi, sopra le sottilette ed il parmigiano.
Ripetere gli strati di besciamella, finocchi e formaggi, ed infine ricoprire il tutto di bescimella.
Mettere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti, fino a che non si sia formata una crosticina dorata.

Frappe

2010-01-25T20:32:00.002+01:00

Ingredienti:

4 uova
450 gr. farina
scorza di 1 limone
100 gr. burro
1 cucchiaio e mezzo di zucchero
1 pizzico di cannella
olio per friggere
100 gr. zucchero a velo

Preparazione:

Impastare tutti gli ingredienti, tranne l'olio e lo zucchero a velo.
Stendere la pasta in modo che sia sottile.
Tagliare delle strisce larghe da arrotolare su se stesse.
Cuocerle in una padella con olio fumante.
Le frappe cominceranno a gonfiarsi e saranno cotte una volta dorate.
Scolatele e conditele con zucchero a velo.

Castagnole alla romana

2010-01-25T20:12:00.005+01:00

Ingredienti:

400 gr. farina
4 uova
1 bicchierino rum o cognac
100 gr. burro
50 gr. zucchero
1 pizzico di sale
scorza di 1 limone grattugiata
olio per friggere o strutto
100 gr. zucchero a velo o cannella o miele

Preparazione:

Versare in una ciotola la farina, le uova precedentemente sbattute, il rum o cognac, il burro precedentemente fuso, lo zucchero, un pizzico di sale e la scorza del limone grattugiata.
Lavorare la pasta in modo da renderla liscia e morbida.
Fare con l'impasto tante palline della grandezza di una castagna.
Metterle a cuocere poche alla volta nella padella con olio o strutto fumante.
Pian piano le castagnole cominceranno a gonfiarsi e saranno pronte una volta dorate.
Scolatele e conditele con il miele o la cannella o lo zucchero a velo.

Torta al cioccolato

2010-01-24T19:23:00.006+01:00

Ingredienti:

200 gr. cioccolato fondente
100 gr. zucchero
100 gr. burro
0,10 l. latte
200 gr. farina
2 cucchiai di caffè o rum
4 uova
1 bustina di lievito

Preparazione:

Sciogliere in una pentola a fuoco basso la cioccolata, lo zucchero, il burro ed il latte.
Togliere dal fuoco e aggiungere farina, caffè o rum, uova precedentemente sbattute, ed infine il lievito.
Ungere la teglia con burro od un filo d'olio e farina in modo che la torta non si attacchi.
Versare l'impasto nella teglia e mettere in forno preriscaldato a 180° per 1 ora e 10 minuti.
Infilare verticalmente uno stuzzicadente nella torta e tirare fuori, se è pulito il dolce è cotto.
Prima di togliere la torta dalla teglia aspettare che si sia raffreddata.

Mousse al prosciutto

2010-01-21T23:00:00.017+01:00

Ingredienti:

200 gr. besciamella
115 gr. mascarpone
225 gr. prosciutto cotto sgrassato

Preparazione:

Frullare insieme tutti gli ingredienti fino a che non si ottenga un composto morbido.
Servire su biscotti salati, crostini, pan-carrè o crepes salate.

Spaghetti pan grattato, pinoli e uvetta

2010-01-21T22:42:00.021+01:00

Ingredienti:

50 gr. pan grattato
olio extravergine d'oliva
20 gr. pinoli
20 gr. uvetta
350 gr. spaghetti

Preparazione:

Far rosolare da solo il pan grattato in una padella.
In un'altra padella far soffriggere con un filo d'olio i pinoli e l'uvetta.
Cuocere gli spaghetti e scolarli al dente.
Versarli nella padella e farli saltare con pinoli, uvetta, e aggiunta di pan grattato.
Servire gli spaghetti così conditi spolverando con altro pan grattato non cotto.

Roast beef con salsa di noci

2010-01-21T22:15:00.016+01:00

Ingredienti:

1 kg. tacchino
1 cipolla
2 carote
olio extravergine d'oliva
sale
1 bicchiere vino bianco
dado vegetale
20 noci
200 ml. panna da cucina

Preparazione:

Cuocere in forno preriscaldato a 200° la carne con la cipolla, le carote, un filo d'olio ed un pizzico di sale fino a che l'arrosto non si sia ben rosolato.
Aggiungere il vino bianco ed il dado e far finire di cuocere.
Frullare insieme le carote, le noci precedentemente spezzettate, la cipolla cotta insieme alla carne, la panna, il pizzico di sale, e 4 o 5 cucchiai di sughetto della carne.
Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere una salsa e servire sulla carne precedentemente fatta a fette.

Patate gratinate alla caciotta

2010-01-21T21:44:00.026+01:00

Ingredienti:

8 patate (circa 1 kg.)
olio extravergine d'oliva
100 gr. caciotta fresca
sale
pepe
noce moscata
1 uovo
prezzemolo
parmigiano grattugiato
60 gr. burro

Preparazione:

Sbucciare le patate in modo da dare un a forma simile l'una a l'latra.
Lavarle e asciugarle, bagnarle con un filo d'olio, avvolgerle singolarmente in un foglio di alluminio.
Metterle in una teglia in forno preriscaldato a 200° per 45 minuti.
Una volta cotte, togliere l'alluminio e scavare la polpa fino a metà per fare delle barchette.
Passare la polpa nello schiaccia-patate, poi unire alla caciotta tritata e aggiungere un pizzico di sale e di pepe, noce moscata, infine il tuorlo d'uovo ed il prezzemolo tritato.
Versare il tutto all'interno delle barchette di patate, rigare la superficie del ripieno con i rebbi di una forchetta e spolverizzare con parmigiano grattugiato.
Utilizzare 30 gr. di burro per ungere la teglia. Fondere il restante burro e versarlo nella teglia.
Mettere in forno preriscaldato a 220° per 8-10 minuti.
Servire le barchette di patate ben calde.

Tulipani

2010-01-16T19:00:00.027+01:00

Nome: Tulipa

Nome Comune: Tulipano

Famiglia: Liliacee

Tipo: bulbo

Dimensione bulbo: da 10 cm fino a 20 cm

Caratteristiche del fiore: i colori del tulipano possono essere svariati e di tutte le tonalità. essi possono essere sia nani sia alti, ma, in ogni caso, soavemente profumati. Il periodo della fioritura va da marzo a maggio.

Caratteristiche della pianta: l'altezza della pianta varia tra i 20 ed i 30 cm; le foglie sono di colore verde intenso.

Metodi di coltivazione

Terreno: deve essere ricco di sostanze organiche, non umido, non argilloso, non compatto bensì leggero.

Periodo di piantumazione: autunno. Il periodo migliore per piantare bubli di tulipani è dalla fine di Settembre alla fine di Novembre. Se i bulbi sono però conservati correttamente, è possibile piantarli anche all'inizio di Gennaio nelle zone dove il gelo non è permanente. I tulipani piantati molto tardi fioriranno in primavera in ritardo rispetto a quello piantati in autunno, ma già dal secondo anno le specie e le varietà "botaniche", che possono essere lasciate in terra durante l'estate, fioriranno nel periodo normale.

Profondità di piantumazione: la profondità, alla quale deve essere posto il bublo, è di 10/15 cm; tra un bulbo e l'altro mantenere la distanza di circa 10/25 cm, che, comunque, può variare a seconda della varietà e dell'effetto, più o meno fitto, che si vuole ottenere. Prediligono terreni leggeri, ricchi di humus e corretti con 1/3 di torba (o terriccio di foglie), 1/3 di sabbia di fiume, 1/3 di terriccio (nel caso di terra molto argillosa), ma gli ibridi da giardino riescono bene anche in suoli a reazione neutra o un poco acida. Per i tulipani coltivati in vaso fare attenzione al drenaggio, quindi creare una base di palline di argilla espansa oppure anche di lapillo.

Luce: i tulipani devono essere piantati in una zona soleggiata e, al tempo stesso, riparata dai venti. Amano le posizioni in pieno sole, ma non troppo ventose, oppure in lieve ombra.

Acqua: i tulipani vanno bagnati appena messi a dimora e poi dopo 3, 4 giorni se non è piovuto. In seguito, come tutte le bulbose, si accontenta della pioggia (le irrigazioni vanno fatte solo in caso di prolungati periodi di siccità).

Concime: somministrare regolarmente un concime per piante fiorite durante la fioritura e per quattro settimane dopo, in modo da permettere al bulbo di recuperare le sostanze nutritive necessarie ad assicurare la fioritura per l'anno successivo (evitare concimazioni in letame).

Riposo: dopo la fioritura, tagliare gli steli dei fiori appena appassiti, (in modo da non fare disperdere energie al bulbo per la formazione dei semi) e lasciare le foglie finchè non seccano e si staccano dal bulbo. Alcune specie di tulipani, soprattuto le specie "botaniche", possono essere lasciate a dimora per un paio d'anni, dopo di chè sarà bene dividere i cespi per dare aria ai bulbi che nel frattempo si saranno moltiplicati. Se, invece, ogni anno si tolgono i bulbi dalla terra, è bene tenerli fuori dalla portata dei topi e comunque in un luogo fresco e asciutto, fino all'autunno successivo (prima è bene passare un anticrittogamico/funghicida in polvere, in modo da scongiurare eventuali malattie durante il periodo di riposo).

Rusticità: adatta per balcioni e terrazzi. Rustica. Coltura facile.

Propagazione: la moltiplicazione del tulipano avviene dai bulbilli che si formano intorno al bulbo principale. I giovani bulbi non sono in grado di fiorire l'anno dopo, ma dovranno essere messi a dimora perchè diventino grossi abbastanza per portare il fiore.

Malattie e parassiti: le malattie ed i parassiti dei tulipani sono il marciume, la ticchiolatura, la muffa grigia, ruggini, le virosi, afidi, nematodi, lumache e topi. Per i virus si deve distruggere la pianta per evitare le infezioni ad altri esemplari. Per gli afidi usare prodotti a base di nicotina, per i nematodi disinfestare il terreno con nematodicidi, per lumache usare esche avvelenate, per topi si può solo disporre i bulbi in luoghi non raggiungibili da questi roditori.

Presentazione

2010-01-15T21:45:00.000+01:00

Miei cari lettori,
vedo con piacere che avete già visitato, in molti di più di quanti potessi anche solo immaginare, il mio blog!!
Devo, però, fare un mea culpa...
Come mi diceva un mio buon amico (intenditore nonché creatore di siti internet), il primo giorno di "vita" del mio blog, a parte le mie informazioni personali (in realtà alquanto scarne ma calzanti a pennello), non vi ho parlato di me né tanto meno illustrato di cosa si occuperà questo blog.
Non sono un'informatica né una scrittrice o giornalista, e non so nulla o quasi di questo mondo del web (anche se, come si usa dire, c'è sempre da imparare).
Da quel che ho capito, documentandomi in internet, un blog sarebbe come un diario "nell'etere", ma con qualcosa in più del semplice diario che le fanciulle (come le nostre nonne) erano solite scrivere nei tempi passati (mi riferisco soprattutto ai secoli scorsi fino ai primi del novecento).
In un blog si possono scrivere pensieri, sentimenti, ricordi, avvenimenti, informazioni, citazioni, insomma qualunque cosa si voglia o venga in mente (rimanendo, certo, sempre nella decenza), o anche inserire foto (non so come io sia già riuscita a caricare una foto della prima ricetta di questo blog, non essendo per nulla tecnologica) o video (quest'ultima cosa credo sia alquanto difficile per me che al momento non ho nemmeno una telecamera).
Venendo al dunque, non so dirvi cosa scriverò o, per usare un linguaggio adeguato al mondo dei computers, "posterò" in questo blog. Posso solo dirvi che farò quello che mi sento, seguirò tale citazione: "Va dove ti porta il cuore".
Per quanto riguarda me, oltre alle poche informazioni base già scritte, cos'altro dirvi...non saprei proprio da dove cominciare?!??!! Chi mi conosce, da poco o da tanto che sia, sa come sono, in una parola "speciale" (forse sto peccando di modestia?!). A voi, cari lettori, dico: non si può descrivere una persona con poche frasi, raccontare una vita in poche righe, sarebbe riduttivo, quindi comincerete a conoscermi piano piano, seguendomi con il blog!
Mi raccomando a voi tutti, commentate come volete, scrivetemi, datemi suggerimenti...

Torta alle carote

2010-01-12T19:17:00.007+01:00

Ingredienti:

250 gr. carote
200 gr. mandorle
5 uova
150 gr. zucchero a velo
100 gr. fecola di patate
scorza e succo di 1 limone1 bustina di lievito

Preparazione:

Pelare le carote, lavarle, asciugarle e grattugiarle.
Tritare le mandorle riducendole in polvere.
Lavorare i tuorli d'uovo con 100 gr. di zucchero a velo, fino ad ottenere un impasto gonfio spumoso.
Aggiungere le carote grattugiate, le mandorle tritate, la fecola, scorza e succo di limone, ed infine il lievito.
Montare a neve gli albumi d'uovo con i 50 gr. di zucchero a velo rimasti e aggiungerli all'impasto.
Ungere la teglia con burro o olio e farina in modo che la torta non si attacchi.
Versare l'impasto nella teglia e mettere in forno preriscaldato a 180° per 40-50 minuti.
Infilare verticalmente uno stuzzicadente nella torta e tirare fuori, se è pulito il dolce è cotto.
Togliere la torta dal forno e farla riposare per 15 minuti, quando si sarà raffreddata metterla su un piatto da portata e spolverizzarla di zucchero a velo.